Kako pripraviti eno boljših paradižnikovih omak, kar ste jih kdaj okusili
Sezona domačega paradižnika (Solanum lycopersicum) je na vrhuncu, pa tudi v trgovinah lahko z malo sreče naletimo na sadeže, ki so se v tem…
Sladko, slano, kislo, grenko in umami
Pri okusih nas večina še danes zna šteti le do štiri, čeprav je petega, poimenovanega umami, profesor Kikunae Ikeda opisal že leta 1908. Vzrok za nepoznavanje…
Parmezan, ti si mi v krvi
Italijanski raziskovalci so v krvi prostovoljcev, ki so teden dni uživali parmezan, dokazali prisotnost aktivnih delcev mlečnih beljakovin. Beljakovine se med prebavo običajno razcepijo do…
Children have better taste than you might think
The best are medium cooked vegetables, according to boys and girls included in Australian science research. Researchers asked 82 five- and six-year-olds, accompanied by…