Fukien beef heart (14.)

Recept je tukaj zato, ker se lepo prilega pravkar povedanemu. Se pa v originalu tako lepo sliši, da se ne sme prevajati. 

Captain Beefheart (vir: Wikipedia)

dva funta govejega srca

štiri žlice arašidovega olja – če ga nimamo, je dobro sezamovo ali pa navadno

žlica koruzne moke

tri žličke šerija

pet rezin svežega ingverja

žlička sladkorja

dve žlici vode

dve manjši čebuli

dve žlici sojine omake

Srce očistimo žil in veznega tkiva in narežemo na tanke rezine. Na debelo narezano čebulo zmešamo s sojo, koruzno moko, šerijem, vodo, soljo, ingverjem in sladkorjem. V voku pražimo srce kake štiri minute, dodamo mešanico in pokuhamo še štiri minute. To je vse. Zraven se poda muzika Captain Beef Heart, za katerega je še Zappa rekel, da on je pa res “fukjen”.

Marko Zorko, Knjiga mrtvih

P.S. Knjigo mrtvih je izdalo časopisno podjetje Mladina d.d. , kupite jo lahko v Mladinini spletni trgovini (www.mladina.si/trgovina). Priporočamo tudi Zorkovo avtobiografijo Mein Kampf, knjigo, za katero se praši. Dobite jo v spletni knjigarni eBesede.

Več od Metina lista

Ada Lovelace, prva računalniška programerka na svetu

Petek, 21. junij 2013 (Junakinja dneva je Ada Lovelace (1815 – 1852), angleška...
Beri dalje