Kuhanje je umetnost, katere se je treba naučiti

Felicita Kalinšek (foto via Wikimedia)
Felicita Kalinšek (foto via Wikimedia)
Felicita Kalinšek (foto via Wikimedia)

Ponedeljek, 1. september 2013

(Junakinja tedna je Felicita Kalinšek (1865 – 1937), slovenska redovnica, (so)avtorica znamenite Slovenske kuharice.)

Najboljše, da v Luko Koper pridejo z vojsko (INTERVJU) – Anja Hreščak, Matija Stepišnik, Večer
Boris Popovič, koprski župan, za Večer o Mišiču, Luki Koper, političnem kadrovanju, Jankoviću in Janši pa mafiji in državi

Koliko je dovolj? – Jože P. Damijan, Damijan blog

Zdi se, da časi, ko nam gre vse slabše, niso primerni za introspekcijo o tem, koliko sploh potrebujemo. Koliko je dovolj za dobro življenje. In kaj je dobro življenje. Toda, paradoksalno, prav krize so časi, ko se takšna vprašanja najpogosteje pojavljajo.

Kje začeti? – Aljaž Potočnik, Dnevnik

Na začetku je bila beseda. Eurobasket. Še pred začetkom prvega šolskega dne se je vedelo, da bo Eurobasket tisti dogodek, ki bo zaznamoval september.

Gospodarstvo v lasti neodgovorne države – Vesna Tomaževič, Finance

Streznitev je naša edina priložnost. V naslednjem koraku odpovejo jetra.

Posredovanje v Siriji: Merjenje moči na račun tujih življenj – Peter Toš, Delo
Zahteva po obnovi predloga za sklic mednarodne mirovne konference za Sirijo je edina prava rešitev.

O ne, ne boš! – Tadej Troha, Dnevnik

Dolgo je veljalo, da so prizadevanja za enakopravnost seksualnih identitet tema, s katero brezidejna progresivna politika prikriva svojo nemoč, da bi se spopadla z jedrom sistema. A vse bolj se zdi, da je z zatonom klasične liberalne demokracije nastopil tudi čas za revizijo te teoretske pozicije.

 

SLOVENSKA KUHARICA

Mlad prašiček mora biti popolnoma svež in ne več kakor 3-4 tedne star. Pri pečenju ga polivaj samo z mastjo. Peci ga pri precej hudi vročini, da lepo zrumeni in postane krhek. Tudi skrbi, da pride zelo vroč na mizo. 

Vir: Magdalene Pleiweisove Slovenska kuharica. Šesti natis, izpopolnila priredila S. M. Felicita Kalinšek, šolska sestra in učiteljica na “Gospodinjski šoli”. V Ljubljani, 1912.

 

The 20 big questions in science – The Guardian

Codename ‘Apalachee’: How America Spies on Europe and the UN – Der Spiegel

Dean Karnazes: the man who can run for ever – The Guardian
Most runners have to stop when they reach their lactate threshold, but Dean Karnazes’ muscles never tire: he can run for three days and nights without stopping. What’s his secret?

 

Predlogi za zapise, ki bi jih veljalo umestiti v Meta Priporoča, dobrodošli na info@metinalista.si. Hvala!

 

Več od Metina lista

055: Prisluhni mi nežno – Rok Kajzer (DELO)

Z dolgoletnim dopisnikom DELOa iz Zagreba in odličnim poznavalcem odnosov SLO-CRO o...
Beri dalje