Školjke po mornarsko (22.)

Školjke po mornarsko
Školjke po mornarsko

Prepražimo čebulico na maslu, dodamo nalistan česen, suho belo vino, naj ga ne bo premalo, lovor, timijan, peteršilj in poper. Pacamo deset minut, dodamo školjke, pokrijemo posodo in jih imejmo pet minut na višji temperaturi, stresajoč jih neprestano. Školjke damo na servirni krožnik in na toplo. Kar je ostalo, prekuhavamo, dokler se količina ne zmanjša za polovico. Prelijemo in potresemo s peteršiljem. Vsaj jaz jih jem tako, da v desnico vzamem tisto polovico s prebivalcem in ga posrkam, s prazno polovičko v levici pa zajamem omako in jo pridodam. Zakaj ne uporabim za ta primer tiste posrkane polovice? Ker se mi gravža brodit s polizano školjko po krožniku in ker lahko na tak način brez velike škode jedo vsi iz iste sklede, kar se na morju pogosto dogaja.

Marko Zorko, Knjiga mrtvih

P.S. Knjigo mrtvih je izdalo časopisno podjetje Mladina d.d. , kupite jo lahko v Mladinini spletni trgovini (www.mladina.si/trgovina). Priporočamo tudi Zorkovo avtobiografijo Mein Kampf, knjigo, za katero se praši. Dobite jo v spletni knjigarni eBesede.

Več od Metina lista

Dan počitka in oddiha / Day of respite and repose

27. december 2012 (četrtek) Nepopravljiva škoda – Jože Poglajen, Dnevnik Vrabci na...
Beri dalje