Snemanje podkasta Metamorfoza v živo!

KDAJ in KJE?

Dogodek bo v soboto, 3. 11. 2018, s pričetkom ob 18. uri. Na Glavnem trgu 1 v centru Maribora se nahaja ravno prav velik in prijeten prostor, v katerega kulturni profil se umešča tudi promocija znanosti – Salon uporabnih umetnosti.

Salon uporabnih umetnosti (vir: https://www.napovednik.com/salon-uporabnih-umetnosti)

O ČEM SE BOMO POGOVARJALI?

Času primerno je tema fermentacija in uporaba le-te v kulinariki. Ne samo, da bomo razložili fermentacijo samo, orisali bomo tudi njeno uporabo, od biotehnologije do pijače in jedače. Pa na zdravje!

Imate vprašanje in ne utegnete na snemanje? Pišite nam na Facebooku ali Twitterju (#Metamorfoza)!

KDO BO TAM?

Metamorfoza: Celotna ekipa.

Gost: dr. Martin Turjak.

KDO JE MARTIN?

Najbolj zvesti poslušalci se Martina morda spomnite iz čisto prvih petih oddaj. Sicer pa je doktor bioloških in biotehniških znanosti, botanik in evolucijski biolog. Danes razvija prehrambene produkte v okviru Inštituta S.U.R.F., kjer združuje poznavanje rastlin in poglobljeno razumevanje kuharskih tehnik. Njegove kreacije lahko poskusite v Kuchi, kjer pogosto uporablja ravno fermentacijo.

KAJ PA PIVO?

Metamorfoza je pogovor ob pivu, zato smo poskrbeli tudi za to – prvih 50 pirčkov zastonj!